Ciocclata é um sádico psicopata. Segundo Diavolo, Cioccolata era um ex-médico demitido de seu hospital por um acidente médico, dois anos antes do início da Parte V Vento Aureo. No entanto, as mortes não foram acidentes, mas foram apenas encobrimentos para a Cioccolata operar livremente sobre eles, diagnosticando pacientes saudáveis antes de fazê-lo. Às vezes, ele limitava os anestésicos para que os pacientes recuperassem a consciência no meio da operação, permitindo que ele se deleitasse com os pacientes que sofriam e morriam.