O chefe de 22 anos da filial principal da Pantasia e um graduado em Harvard com um diploma em Ciências da Alimentação (lá ele tinha uma namorada chamada Cathy, mas eles se separaram quando ele precisou voltar para o Japão). Sua paixão e talento são as provas de comida, nas quais ele se destaca. Sua atitude direta e sem brincadeiras esconde sua peculiaridade boba de fazer reações estranhas baseadas no trocadilho com o delicioso pão que ele prova - ele certa vez se casou com uma mulher extremamente feia apenas por um trocadilho. (Ele então se divorciava cinco minutos depois.) Ele costumava ser aluno de Ken, mas Ken afastou Ryo com seu comportamento.