Soul Eater Evans  

, ソウル・イーター・エヴァンス

Soul Eater, "Soul" para seus amigos, é o parceiro Makas Demon Scythe. Sua aparência humana é a de um adolescente com uma marca de baba sempre presente saindo de sua boca. Ele age como um adolescente normal e sua personalidade consiste principalmente no que ele considera "legal". Sendo um cara "legal", ele quase sempre usa a abordagem direta que na maioria das vezes falha. Às vezes, ele fica muito motivado pela idéia de comer almas, o que o leva a brigar com Maka, mas no final elas permanecem amigas e parceiras. Sua maneira de absorver almas é literalmente comê-las. Ele diz que é a textura, não o sabor, que importa. Quando o Dr. Stein viu sua alma, ele disse que era a de "uma pessoa distorcida com uma alma sarcástica".