Queijo ricota Elmar  

Rico, リコッタ・エルマール

Pesquisador-chefe da Escola Nacional de Pesquisa de Biscotti, apesar de ter a mesma idade de Cinque. Um indivíduo extremamente inteligente que é amigável ao mesmo tempo, mas sua curiosidade tende a tirar proveito dela em várias situações. Tem muitos amigos nos Cavaleiros de Biscotti. Trabalhando duro para resolver o "problema" de Cinques, e sempre fica intrigado com máquinas que ela não conhece e deseja analisá-las. Tende a terminar suas frases com ~ de arimasu.