Ken Matsushiro  

, 松代健

O gerente da filial da Pantasia no sul de Tóquio. Ele é musculoso devido ao treinamento que ele passou mais cedo na vida para obter manoplas solares. Suas duas principais características distintas são o afro e os óculos de sol. Através da série, ele explica muitas das técnicas de fabricação de pão que os artesãos usam. Ele é o melhor artesão de pão francês do Japão.