Ele é pai de Chouji Akimichi e ex-companheiro de equipe de Shikaku Nara e Inoichi Yamanaka. Juntos, eles foram o trio Ino-Shika-Chou anterior. Durante o ataque das nove caudas em Konoha, Chouza e seus companheiros de equipe ajudaram na defesa das aldeias. Alguns anos depois, Chouza descobriu que Chouji era tratado como um pária por causa de seu peso e pela crença de que Akimichi era um ninja inútil. Chouza disse a ele que um dia ele teria amigos verdadeiros que perceberiam que esse não era o verdadeiro Chouji. Chouza é o chefe do clã Akimichi e fez parte do primeiro "Ino-Shika-Chou Trio", ao lado de Shikaku Nara e Inoichi Yamanaka, sendo o nome Chou parte do nome do grupo. Ele é um homem gentil e carinhoso, com grande sabedoria e compreensão do mundo, e tem profundo amor por seu filho, Chouji. Como o resto do seu clã, ele tem um grande apetite e é propenso a comer tudo em uma página inteira no menu. Como seu filho e o resto do clã, Chouza usa a técnica especial que lhe permite transformar calorias em chakra. Como líder de seu clã, é altamente lógico que ele seja hábil em todas as técnicas secretas de seus clãs. Ele foi visto usando a Técnica de Tamanho Múltiplo, o Tanque de Bala Humano e a Técnica Parcial de Tamanho Múltiplo, que giram em torno da habilidade especial dos clãs de aumentar o tamanho de suas várias partes do corpo. Ele também é hábil em usar um cajado em combate, que também parece crescer quando ele usa a Técnica Multi-Size.