Gilbert Hanafusa  

Gil, 花房 ジルベール

Ele é um expatriado da França e é um dos professores da Fleurir Confectionery Academy. Ele é um indivíduo amigável e alegre, fascinado por tudo o que é japonês, em parte devido à mãe falecida contar histórias sobre seu país de origem quando ele era criança. Às vezes, ele pode ser um pouco irritado.