Contemporâneo de Ken Matsushiro e mestre em pães doces. Ele treinou com Ken para receber "manoplas solares", mas depois de suas promoções em St. Pierre, ele ficou preguiçoso e começou a relaxar. Ele trabalhou na filial principal de St. Pierre, no sul de Tóquio - uma loja em frente à administrada por Ken e Tsukino. Depois de empatar contra Azuma em uma batalha nacional pela televisão, Mokoyama foi forçado a deixar St. Pierre e fez amizade com Mizuno Azusagawa. Ele se juntou à Batalha dos Recém-chegados de Pantasia usando uma máscara de Koala, onde amarrou Azuma novamente. Mais tarde, no Yakitate !! Arco 9/25, desta vez usando uma máscara de "Panda", ele perdeu para Azuma. Além disso, o pão com sabor de bambu de Azumas teve o efeito de transformá-lo em um verdadeiro panda. Mokoyama foi retratado como um homem muito efeminado, sempre preocupado com sua aparência e aparência e em St. Pierre, ele tinha um harém de padeiros masculinos que atendiam às suas necessidades. Sua especialidade é tricô, e ele parece estar apaixonado pelo gerente da filial de Pantasias no sul de Tóquio. Ele o chama de "Ken-chan" e, em uma foto que o gerente havia desenhado, Mokoyama recebeu um tecido de tricô que dizia "Ken (coração) Moko".