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Aspergillus niger

O Aspergillus niger é um fungo e uma das espécies mais comuns do gênero Aspergillus. Causa uma doença chamada mofo preto em certas frutas e legumes, como uvas, cebolas e amendoins, e é um contaminante...

Aspergillus awamori

Sua capacidade de produção de ácido cítrico é mais forte que a capacidade de converter amido em açúcar. Como também é capaz de inibir bactérias ruins, é frequentemente usado na fabricação de álcool, e...

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