Ela é mangá, animadora, diretora, designer de personagens e diretora de animação. Depois de terminar o colegial, começou a trabalhar no Studio Beebo, sob a direção de Tomonori Kogawa, passando para o Studio Io, Artland, AIC e outros estúdios, onde foi animadora, designer e diretora de animação de muitas séries de TV e OVAs. Ela estreou no mangá e designer de personagens com Vampire Princess Miyu. Devido à sua magnífica obra de arte, ela se tornou muito popular mesmo fora da cena de anime e mangá, fazendo ilustrações e desenhos de personagens para muitos outros projetos. Kakinouchi é casado com o diretor de anime Toshiki Hirano.